אין מוצרים בעגלה.
פעם ...
קוויאר מהים התיכון.
Boutargue או poutargue מגיע בעיקר ביצים מולה, זה יכול גם להיות עשוי ביצים טונה. בורי הוא דג פלאגי שחי בבתי ספר פחות או יותר חשובים. די חכם, וקשה למדי לדוג, את בורי, המכונה גם Muges בדרום, בדרך כלל מטיל עדינות קיצוניים. כיום, mullets הם קורבנות של overfishing, מה שהופך poutargue מעדן יקר ויקר. Boutargue היא התמחות קולינארית של כמה מדינות הים התיכון כגון איטליה (bottargua), מצרים, יוון, לבנון ודרום צרפת Martigues. באסיה, היפנים מאוד מחבבים את זה ויודעים את זה כמו Karasumi.
את הבית,
תשוקה לדגים
Mazouz Frères נולד בשנת 2010 מן העיניים נלהב של 3 היוצרים שלה. תשוקה על דיג הם החליטו להישאר בעולם של דגים ולהתחיל בייצור Boutargue. ואם הם בחרו לתת את שמם, זה להישאר נאמן לערכים יקרים לו. אתיקה, הקשבה וטיפול ללקוחות. כדי להישאר קרוב יותר ללקוחותיה בשנת 2014 כי החנות היא Mazouz Frères, נולד ב 145 Rue Manin בפריז ברובע ה -19 מבוסס על ארכיטקטורה מפוכחת ובהירה המשלבת המודרניות והארגון. עם השאיפה לרצות את הלקוחות שלה, החנות מציעה מוצרים אחרים עבור אפריטיף מלבד בוטרג כגון מרתף יין, מרתף ויסקי מעדנייה. כפי שדורש מימוש המתכונים כמו על החיפוש אחר המוצרים הטובים ביותר, הבית Mazouz Frères מבטיח חוויה אמיתית של הטעם עבור מיטב גורמה.
הידע,
הדרישה בעדיפות.
האיכות של Boutargue הוא במרכז של דאגות המותג Mazouz Frères. הבית בוחר בקפידה ביציות בורי, וידע תובעני ומורכב. הכנתו היא תוצאה של מליחה מאוזנת ללא חומרים משמרים. Mazouz Frères הוא גם מגוון של מוצרים איכותיים, aperitif איכות ...
