かつては...
地中海のキャビア。
BoutargueまたはPoutargueは、主にマレットの卵から来る、それはまた、マグロの卵から作ることができます。 ムレは、多かれ少なかれ重要な学校に生息する浮遊魚です。 非常に巧みで、魚を食すことはむしろ難しいですが、南はマグレとも呼ばれています。 現在、雑穀は過剰摂取の犠牲者であり、これは高価で高価な珍味を産む。 Boutargueは、イタリア(ボタルゴア)、エジプト、ギリシャ、レバノン、南フランスのMartiguesなどいくつかの地中海諸国の料理専門です。 アジアでは、日本人はとても気に入っていて、Karasumiとしてそれを知っています。
家、
魚の情熱
MazouzFrèresは、3人のクリエイターの情熱的な目から2010年に生まれました。彼らは魚の世界にとどまり、Boutargueの製造を開始することを決めた釣りについて情熱を持っています。彼らが自分の名前を挙げることを選んだのであれば、彼が愛している価値観に真実を保つことです。倫理、聞き取り、顧客への配慮。顧客にもっと近づくためには、2014年にMazouzFrèresがパリの145 Rue Maninで19世紀に生まれました。ワインセラー、ウィスキーセラー、デリカテッセンなど、Boutargue以外の食前酒用の製品を顧客に提供することを目指しています。最高の製品を探すためのレシピの実現を求めているMazouzFrèresは、最高級グルメの味の真の体験を保証しています。
ノウハウ、
優先度の要件。
Bougargueの品質は、MazouzFrèresブランドの心配の中心です。 家は穀物の卵と厳しい複雑なノウハウを厳選します。 その準備は、防腐剤を含まない平衡塩類化の結果である。 MazouzFrèresは質の高い食前酒のための高品質な製品群です...