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Boutargue sous cire – Grande

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Description

Description

Tout juste salés et séchés, au goût de poisson bien prononcé, à la peau fine et à la texture onctueuse.

Plus d'infos

Informations complémentaires

PoidsND
composition & ingrédients

Œufs de MULET sauvage, Sel de mer non traité

Allergènes
Contient poisson.

Format

220g (1 pièce), 650g (3 pièces), 1.1kg (5 pièces)

Préférence

Tendre, Ferme

CERTIFICATION

Kasher BDP

NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
Conserver la boutargue au frais, puis la sortir 1 heure avant de la déguster. A température ambiante, elle libèrera peu à peu l’amplitude de ses parfums. Une fois coupée, emballer la boutargue dans du film alimentaire et à consommer dans les 15 jours après ouverture. A déguster sur des blinis légèrement toastés, ou nature. A ajouter en petites touches dans des oeufs brouillés. Osez également des tranches de poutargue sur un plat de pâtes, un risotto ou même une pizza, à la manière des truffes. A accorder avec un vin Blanc sec, champagne ou alcool de figue.
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