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NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
Description
Tout juste salés et séchés, au goût de poisson bien prononcé, à la peau fine et à la texture onctueuse.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| composition & ingrédients | Œufs de MULET sauvage, Sel de mer non traité Allergènes |
| Format | 340g (une paire), 660g (deux paire), 1kg (trois paire) |
| Préférence | Tendre, Ferme |
| CERTIFICATION | Kasher BDP |
Conserver la boutargue au frais, puis la sortir 1 heure avant de la déguster. A température ambiante, elle libèrera peu à peu l’amplitude de ses parfums. Une fois coupée, emballer la boutargue dans du film alimentaire et à consommer dans les 15 jours après ouverture. A déguster sur des blinis légèrement toastés, ou nature. A ajouter en petites touches dans des oeufs brouillés. Osez également des tranches de poutargue sur un plat de pâtes, un risotto ou même une pizza, à la manière des truffes. A accorder avec un vin Blanc sec, champagne ou alcool de figue.